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博至尊玩场网上娱乐,巧存豆腐一周保鲜,巧炒豆腐不散碎

时间:2020-01-11 13:37:47 来源: 网上百家乐网站 文章热度:4312 次

博至尊玩场网上娱乐,巧存豆腐一周保鲜,巧炒豆腐不散碎

博至尊玩场网上娱乐,家有个豆腐控,一直就想怎么才能让豆腐保鲜的时间长些,省的天天跑菜市。

做了个小实验,将豆腐放水里加点盐煮开,晾凉后放冰箱里冷藏,看看能保鲜到什么时候。每天都拿出来打开盖子闻闻味,看看变质了么。没想这一放就是7天,第6天时发现,那清香的味儿开始变淡,所以就不在继续了。

说实话,以前从没仔细闻过生豆腐是个什么味儿,在每天查看它的时候,一打开盖子就一股豆腐的清香扑鼻而来,好闻极了。

豆腐保鲜七天不变质操作步骤:

1.买来一块豆腐,将它切成稍大的几块,然后跟没过它的清水一起放入小锅里,再加入1小勺盐。

2.开大火煮,水开后即可关火,这时打开锅盖会看到水的颜色有点发黄。切记开锅就关火,要不就将豆腐煮熟了,没鲜美度了。

3.凉透后将豆腐块连水一起倒入保鲜盒,盖好盖子,放入冰箱冷藏即可,能放一周不会变质。

巧炒豆腐不散碎

豆腐软,易碎,炒时铲子与锅的碰撞就会让它粉身碎骨。为了保住豆腐的完美形状,可以不用铲子,整个过程都不用锅铲操作。用颠锅或者晃动锅子的办法,让豆腐跟着锅的晃动而晃动,与锅接触面不停的变换,个个受热均匀,也不会粘锅。

【青椒豆腐】

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材料:鲜豆腐1快,青椒1个,葱、姜、盐适量

做法:

1.将买来的新鲜豆腐洗净后切成小方快,放入清水中,加1小勺盐,浸泡半小时左右,将豆腐中的部分水份析出,这样豆腐就会变得更结实点,不易碎。

2.炒锅中加少许花生油,热后葱、姜炝锅。

3.闻到葱、姜的香味后加入豆腐,轻轻晃动锅子两下后就加入适量的盐。盐必须早加豆腐才能入味。

4.晃动锅子,豆腐会跟着在锅内翻滚,也就受热均匀了。

5.看锅内的豆腐块多半成焦黄色时,加入青椒,继续晃动锅。

6.很快的,当能闻到有青椒的香气时即可关火。

豆腐素有“植物肉”之美称,含有丰富的优质蛋白、铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,它的高蛋白低脂肪具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效。